Categoriearchief: Farming Biz

Paasrecepten kooklokaal

Voorjaarsrecepten met streekproducten

Brug boer - consument, Evenement, Farming Biz

Pasen vieren we dit jaar weer thuis, een restaurant bezoeken zit er niet in. Om de lekkerste paasdiners in eigen keuken te bereiden hebben Nederlandse boeren en tuinders veel te bieden. Van boerderijkraampjes en streekproductenwinkels tot landelijke initiatieven die boxen met producten van boer en tuinder thuis bezorgen.

Samen met Team Agro NL, Fietsen voor mijn Eten en Farming Biz inspireren we thuiskoks om lokaal op zoek te gaan en met ingrediënten uit eigen buurt feestelijke Paasmenu’s op tafel te toveren.

Team Agro NL wil een brug slaan tussen de agrarische sector en de consument. Met rechtstreekse verkoop van de verse producten is geen betere verbinding tussen boeren en burgers denkbaar. Zo is als gevolg van Covid19 het afgelopen jaar de waardering voor voedsel uit Nederland en uit de nabije omgeving gegroeid. Een goed voorbeeld als stimulans lokaal de boodschappen te doen is Fietsen voor mijn Eten.

Fietsen voor mijn Eten is een consumentenplatform met inmiddels 17 actieve regio’s met een voorfietser die een facebookgroep beheert waarin verkoopadresjes, recepten, routes gedeeld worden van streekproducenten en consumenten elkaar inspireren om ook dichtbij de boer, kweker, bakker, slager hun boodschappen (het liefst per fiets) te kopen.

Voor ingrediënten van de recepten en uw andere boodschappen kunt u filteren op assortiment op deze regionale kaarten of zoom in op de landelijke kaart. We nodigen u ook uit om lid te worden van de facebookgroep in uw regio en mee te bewegen.
Kijk hier of er in uw regio een facebookgroep actief is op https://www.fietsenvoormijneten.nl/actieve-regios/

Farming Biz van Jacoline Peek helpt streekproducenten om online hun persoonlijke verhaal te delen voor meer bereik, betrokkenheid en business. Leef, eet en geniet (h)eerlijk van het platteland.

Menu’s met vlees, vis of vegetarisch/vegan
Twee professionele koks hebben 3 menu’s samengesteld met streekproducten.
Patrick de Rade van ‘Kruiden & Jasmijn’ uit Woudrichem bedacht een paasmenu met vlees.
Esther van Leeuwe van ‘Smaak van de Waard’ uit Krimpen aan den IJssel ging aan de slag met gerechten met vlees en vis en een menu voor vegetarische voorkeur.

Recepten
De ingrediëntenlijsten en bereidingswijzen zijn via de website van TeamAgroNL te raadplegen: https://teamagro.nl/paasrecepten/

Gemakkelijk met video’s
Voor het bereiden van de recepten zijn naast de uitgewerkte menu’s ook filmpjes op onze site te raadplegen met dank aan Bresc ik kook thuis.
Daarin leggen beide chef-koks stap voor stap uit hoe de streekproducten te verwerken zijn tot heerlijke Paasgerechten.
Paasrecepten video's

 

 

 

 

 

 

Dit initiatief om met Pasen lokaal te kopen en te koken is tot stand gekomen door TeamAgroNL in samenwerking met Jacoline Peek van Farming Biz en voorfietser voor Fietsen voor mijn eten.

 

Wil je meer bereik op social media?

Brug boer - consument, Evenement, Farming Biz, Vlog training
Online leren vloggen

Wil je:
✅ zelf bepalen wat er over je bedrijf in de media komt?
✅ jouw boerderij persoonlijker presenteren op social media?
✅ meer klanten bereiken met je berichten?

Gratis tips ontvangen voor hebbedingen bij het vloggen? 

Vul hieronder je naam en emailadres in en je krijgt ze meteen in je email!

Mini-workshop online vloggen met je mobiel 

Start met m’n mini-workshop online met korte 4 uitlegvideo’s voor het opnemen en uploaden van je video’s. Na betaling van 9,40 euro incl. btw vul je factuurgegevens in en je kunt aan de slag. 

Online vlogtraining met je mobiel 

Je kunt op elk moment met deze online vlogtraining beginnen, zodat je je video’s op je social media kanalen en website kan plaatsen.

Start nu:

Je kan elk moment starten, maar het beste moment is NU met je online vlogtraining voor boeren en boerinnen & kinderen.
Bonus: online vraag- & antwoordsessie.

Herken je dit?:

  • Zie je op tegen techniek, wat heb je nodig?
  • Wie zit er op mij of mijn verhaal te wachten?
  • Wat kan ik dan vertellen?
  • Wat zullen anderen ervan vinden?
  • Geen idee waar ik allemaal op moet letten of instellen.
  • Hoe combineer ik meerdere video’s/foto’s?
  • Ik plaats gewoon een foto (en neem minder bereik voor lief)
  • Op hoeveel kanalen moet ik dan plaatsen en bijhouden?
  • Ik heb zo’n rare stem, mijn haar zit niet goed, ik zal volgende week eens kijken.
Dan is deze training ZEKER wat voor jou!

Voordelen:

  • Video’s op social media en website worden steeds belangrijker voor bereik: stap nu in!
  • Je kan thuis vanachter je computer/laptop/tablet/mobiel meedoen
  • Geen reistijd en brandstofkosten
  • Gezamenlijke start met beginners
  • Oefenen in een besloten facebookgroep
  • Je leert hoe je berichten kan inplannen
  • Tips voor uitbreiden netwerk.
  • Maand lang feedback en tips van Jacoline en andere deelnemers om elkaar te stimuleren.

Wat kost het mij om hieraan mee te doen?

Tijd: om de wekelijkse tips te bekijken en veel OEFENEN, OEFENEN en OEFENEN! Je leert het meest door zelf te doen.
Je leert vloggen aan de hand van uitlegvideo’s, oefenen in de praktijk, feedback op je video’s en vragenrondes.
Materiaal: je hebt ongetwijfeld al een smartphone, wat verder handig is om te hebben, kun je zelf bepalen aan de hand van tips die ik geef voor hebbedingen, zoals voor welke selfiestick, geluid en opslag. 
Trainingskosten: voor deze online groepstraining betaal je € 77 excl. btw. Wil je er meer uit halen, dan is training op locatie met bijv. een studieclub ook mogelijk. 

Ja, ik wil meedoen!
Hoe kan ik bestellen en betalen?

Leuk dat je meer en persoonlijker bereik wilt en stap zet om video in te zetten. Gebruik deze betaallink  en geef vervolgens je naam en emailadres door. Je krijgt dan een deelnamebevestiging en een factuur in je email.

Veelgestelde vragen

Op welke manier krijg ik toegang tot de online training?

Met je persoonlijke facebookaccount krijg je toegang tot een speciale besloten facebookgroep.

Moet ik op bepaalde tijden mijn agenda blokken?
Uitlegvideo’s worden in de groep geplaatst en kunnen op elk gewenst gedurende de training teruggekeken worden. Bij vraag- en antwoordsessies kun je vooraf je vragen doorgeven, zodat ze ook beantwoord kunnen worden als je er niet ‘live’ bij bent. Om het meeste uit de training te halen, adviseer ik je om per week wel een uur in te plannen, zodat je training kunt volgen, maar ook gelijk gaat oefenen in de groep, zodat je elkaar ook feedback kan geven.

8 Tips voor meer begrip tussen boer(in) en consument

Brug boer - consument, Farming Biz

200 Schoolboeken zijn onder de loep genomen door
Agrifacts over landbouw en visserij. Maar één boek klopte. De andere boeken
schotelen oude, allang verboden toepassingen voor, terwijl bijvoorbeeld
legbatterijen allang niet meer mogen in Nederland. Meestal is de lesstof niet
objectief, maar oordeelt eenzijdig negatief naar de agrarische sector. Het
wordt tijd dat deze boeken een herdruk krijgen. Sommige lesstof is al 17 jaar
hetzelfde, terwijl ontwikkelingen in de landbouw heel hard zijn gegaan in de
afgelopen jaren, met Nederland als voorloper ten opzichte van omringende
landen, laat staan buiten Europa.

Wat is er bekend van groenten en vlees uit buitenland?
Welke middelen en huisvesting worden daarvoor gebruikt?

Bekijk in de video welke onjuistheden bijvoorbeeld in
schoolboeken staan, terwijl veel leerkrachten ook hun oordeel klaar hebben en
voorleggen als waarheid.

Met welke tip(s) ga je aan de slag? Laat je het hieronder weten in een reactie? 

8 Tips voor meer begrip tussen boer(in) en consument:

1) Bezoek met leerkrachten en leerlingen jaarlijks een boerderij van Boerderijeducatie Nederland: verspreid door heel Nederland staan agrariërs klaar om hun bedrijf te laten zien en vragen te beantwoorden.

2) Volg elke week een andere boer(in) met Boerburgertweet die een inkijk geeft op werkzaamheden en actualiteiten op hun bedrijf.

3) Koop Nederlands voedsel zo dicht mogelijk bij de producent, zodat je weet hoe het geproduceerd is en hoor het persoonlijke verhaal. Kijk bijv. op Boerderijzuivel.nl, Koopeenkoe, Koopeenkip, Zoekdeboer, Dichterbijdeboer (Brabant/Zeeland).

4) Bezoek met gezin open dagen zoals jaarlijks in voorjaar van Kom in de Kas, Campina Open Boerderijdagen, Koeiendansen (als ze in voorjaar voor ’t eerst naar buiten gaan als het gras goed genoeg is).

5) Neem contact op met een regionale ambassadeur van Team Agro NL voor eerlijke, actuele informatie over landbouw.

6) Vier je vakantie, weekendjeweg op een boerderij van bijv. Vekabo, Hooiberghutten, SVR Camping.

7) Ga nog snel naar theatershow Hanna van Hendrik, dit is Soldaat van Oranje, maar dan met o.a. Huub Stapel en Johanna ter Steege, koeien en boeren in de hangar van Vliegveld Twente. Veel lovende recensies en bijna uitverkocht tot en met 2 augustus 2019.

8) Volg Farming Biz voor initiatieven om bruggen te bouwen tussen boer(in) en consument, bijv. door meer bedrijven open te stellen voor recreatie, boerderijwinkel, evenementen, vergaderlocaties, excursies of via vlogs dieren en werkzaamheden laten zien.

Hartelijke groeten,
Farming Biz

Jacoline Peek-Hamoen

#doesliefvoorboeren #zonderboerengeeneten #eerlijkvoedsel #oordeeluitstellen #brugboerinconsument #eventmanager #deeventvlogger

P.S.
Volg je me op social media?
https://sparklingbiz.nl/boerderijklanten https://www.facebook.com/farmingbiznl
https://www.facebook.com/pg/farmingbiznl/events/
https://www.instagram.com/deeventvlogger
linkedin: https://www.linkedin.com/in/jacolinepeek

Boerderijlocaties dichtbij